ＦＣツアーの食事処その１：諐善閣・素・養生懐石

レポは全然書いてないのですけど、ようやく画像とか整理しはじめました。整理したついでに、ＦＣツアーで行ったレストラン２軒を書いてみます。


まずは初日夜の食事。台北市議会の地下にあった宴会場で出された食事なのですが、テーブルに「諐善閣・素・養生懐石」という店の名前が載ってました。http://www.yu-shan-ge.com.tw （←つながらないけど名刺にも書いてあったんで一応）
日本語で詳しいサイトはここ（→●）あたり。
そして私達に出されたコースはというと。

わー、おいしそう！って思ったでしょ。私もね最初は思ったんだけど、これがね…あまりその…。店の名前の通りここは薬膳料理のお店らしくて、肉と魚を使わない料理を出すってことらしいのだけど、殆ど前知識もなく入った我々には何がなんだかさっぱりわからない料理でして。まず最初の刺身もどき（画像一番左上）からしてもう全然刺身じゃないのですよやっぱ。他サイトのご説明でこのもどきの正体が書いてありまして。

魚のお造り、カラスミに見えるのは、赤ニンジンと山芋を固めたもの。マグロに見えるのは、コンニャクの粉とスイカともち米の粉をミックスして蒸したもの。わさび醤油をつけて食べれば、マグロそのものの味わいです。

なーるーほーどー。多分最初に説明されてれば心構えもあっただろうけども！一番右上もチャーシュー包みかと思いきやなんか違うし肉に見えるものももちろんなんか違う…。
そして薬膳ということで香草や調味料で独特なものが結構入ってたっぽく、殆どの人がこの料理にはノックダウンされてました。しかも到着後初めての食事がこれですからねー。これだけの量が出ましたが、どのテーブルにも残骸が多数積まれてたとか。私的には左上から２番目のスープはおいしかったです。あとは西瓜だなｗ


ちなみにここの料理はガイドさんや美勇伝ｃは食べてないそうですｗｗｗ